«Вкусный текст» — почему это странно звучит? Вы совершенно правы: «вкусный текст» — правильно с точки зрения грамматики и даже в плане семантики (вкусный — «приятный на вкус, вызывающий приятные ощущения у человека, вкушающего пищу»). Хотя с точки зрения психолингвистики всё не так однозначно...

В программе: основные принципы построения текста, стилистические приемы, тропы и многое другое.